El componente de Prácticas Preprofesionales – Internado Rotativo de la Carrera de Nutrición, cohorte mayo 2021 – abril 2022, inició en su contingente de Nutrición Clínica, este 04 de mayo de 2021 en las Unidades Asistenciales de las provincias de Carchi, Imbabura y Pichincha. Las áreas donde se desempeñan son: Dietoterapia, Educación nutricional, Administración del Servicio de Alimentación e Investigación.